Rábano ou Rabaneta

Hoje trago algo que nunca tinha tido na horta, nós na Aldeia chamamos de rábano mas já ouvi também de rabaneta :)

É algo parecido ao nabo, mas a meu ver mais adocicado :)

É vulgarmente conhecido por: Rabanete-das-hortas, rábano, nabo-chines, rábano-curto. O seu nome vem do castelhano rábano. O rabanete é uma variedade do rábano.

É cultivada em qualquer época do ano, através das sementes. Colhida após 30 dias do plantio. Após colher recomenda-se retirar as folhas pois estas retiram os nutrientes do rabanete. Apesar das folhas também poderem ser usadas na alimentação.

Indicações

As partes leves são usadas para estimular o apetite e as funções digestivas em geral. Ajuda também na diurese, contra o escorbuto, nas afecções da vesícula biliar, nas obstruções hepáticas e previne a formação de cálculos renais. As folhas esmagadas e misturadas com óleo de amêndoa indica-se para combater a surdez. As sementes auxiliam na eliminação de vermes intestinais e a melhorar o aspecto da pele.

Com os rabanetes prepara-se um xarope considerado bastante eficiente contra a tosse persistente.

Essa hortaliça tem o poder de restaurar e fortificar as membranas das mucosas, limpar as cavidades e aliviar dores de garganta. Pode ser usada em sumos com outros ou em saladas.

O rabanete é diurético, expectorante, antiescorbútico, purifica o sangue e é excelente para o fígado.

Também usado como afrodisíaco, segundo a medicina popular, com excelente resultado.

Funções terapêuticas: asma, eczema, membranas mucosas, eliminação de catarro, excesso de peso e tiróide.

Xarope para a tosse: um rabanete grande, lavar e enxugar. Cortar a parte próxima às folhas (uma tampa), e retirar o miolo deixando somente a casca (vai ficar oco). Pegar a polpa retirada e misturar bem com açúcar, usar um garfo para esmagar bem.

A quantidade de açúcar é a mesma da polpa retirada. Após esmagar, coloque esta mistura dentro da casca (invólucro) e tape com aquele pedaço que cortou no início. Deixe uma noite em repouso. Ao acordar tome 2 colherinhas em jejum e o restante durante o dia. Suspenda o uso quando a tosse diminuir ou parar - pode levar dias.

Tal como o rábano silvestre, o rábano vulgar estimula a função das glândulas digestivas, o que tem como consequência abrir o apetite. O seu emprego está indicado nos catarros do aparelho digestivo. Cumpre salientar também o excelente efeito, sobretudo o do suco de rábano, no fígado e nos condutos biliares. Aumenta a produção de bílis pelas células hepáticas, suprime as retenções biliares, influi favoravelmente nas inflamações dos condutos biliares de todos os tipos, assim como na formação de areias e cálculos. O consumo do suco fresco, durante meses, pode conseguira cura completa do doente de cálculos biliares, desde que leve uma vida sã. É muito provável uma influência directa e favorável em todo o metabolismo.

Além de estimular a secreção biliar, o rábano também tem um efeito diurético, que se pode utilizar nos casos de acumulação de água nos órgãos digestivos, desde que não haja nenhuma doença inflamatória dos rins.

Finalmente, os rábanos atuam como dissolventes de mucosidades, assim como fomentadores da expectoração na tosse persistente e seca. É portanto oportuno o seu emprego na tosse convulsa e noutras manifestações de bronquite. Nos processos tuberculosos inflamatórios agudos com febre e suor nocturno é necessário proceder com a maior precaução.

(imagem retirada na net)

 

Modo de Emprego -- Mantém-se o princípio de que o rábano, para uso médico, não deve tornar-se com sal, mas sim com mel ou açúcar não refinado.