Hoje escolhi o Poejo como história principal.
O poejo cresce em solos húmidos e alcalinos, geralmente perto de lagos e rios, aqui na aldeia chamamos-lhe açudes ou mais propriamente barragens.
Em locais não húmidos, a planta cresce
mas fica bem rasteira. Pede clima ameno, com muita claridade mas sem incidência
directa de sol, solo leve e rico em matéria orgânica.
Deve ser plantado na primavera ou no
outono. Mas eu na minha horta não planto ou seja ele já está acomodado na minha
terra e cresce durante todo o ano.
O poejo é uma planta rasteira, com
folhas pequenas e ovais que cheiram a hortelã. A palavra pulegium
vem da palavra pulex, que em latim quer dizer pulga.
Antigamente costumava-se queimar o
poejo dentro das casas para repelir insectos. O poejo é uma planta originária
do Mediterrâneo e Ásia Ocidental, muito utilizada pelos chineses antigos para
fins medicinais, na aromaterapia, ou por povos antigos na confecção de coroas
para cerimónias.
O Poejo é planta medicinal com efeito
digestivo, expectorante, anti microbiano, anti espasmódico. O seu uso interno
faz-se através de infusões, o uso externo através de folhas secas, pó e também
por infusão. Além desses usos antigos, hoje em dia também é usado na culinária como tempero. Eu pessoalmente uso como infusão e em culinária ... É excelente!!! E além disso gosto muito do cheiro também, sendo calmante é natural.
Também há quem faça Licor de Poejo. Uma
bebida espirituosa para beber calmamente e sentir os aromas da terra e todo o
seu envolvente do campo.
Na Aldeia nós costumamos fazer o que se
chama de Poejada. Um prato simples e singelo com um aroma único e sabor característico.
Também conhecida como a sopa dos
pobres, recuando um pouco atrás no tempo e como dizem por aqui, só se comiam
sopas com sopas de pão!
Regra geral fas-ze a Poejada com
Bacalhau, mas como já tinha comido bacalhau no dia anterior, resolvi fazer com
tamboril e ficou extremamente saboroso e com uma qualidade riquíssima.
Experimentem e vão ver que não se arrependem ...
Esta é a sugestão de hoje de Na Aldeia com a Natureza...